北沙参
20g
玉竹
15g
百合
淮山
30g
猪瘦肉
500g
精盐
适量
料酒
葱
姜
胡椒粉
此汤菜重在滋补强壮。可用于肺胃阴虚、久咳伤肺、痰中带血、虚痨发热、虚烦惊悸，消渴，或肝肾阴虚等症。
北沙参、百合、玉竹，洗净装纱布袋扎口；葱、姜拍碎。猪肉洗净，下沸水锅焯掉血水，捞出切成块状。猪肉、药袋、淮山、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水，用武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至猪肉熟烂，拣出药袋、姜、葱，加盐、胡椒粉调味即可。
