鳝鱼
400g
黄瓜
100g
瘦猪肉
鸡蛋
2个
盐
适量
味精
肉汤
油
鱼、肉鲜香，可喝汤食鱼、肉。此汤益气养血，美容消斑，适用于气血虚弱所致颜面色素沉着。
将鸡蛋打入汤碗中，搅匀，倒入炒锅中加油炒成蛋皮，再取出切成丝；黄瓜去蒂，洗净，切丝；猪肉洗净，切丝；鳝鱼去骨、内脏，收拾干净切成丝。锅中加入肉汤，烧沸，倒入鸡蛋、黄瓜、猪肉丝、鳝鱼丝，加盐、味精煮5分钟即可。
