母鸡
1只
生地黄
30g
饴糖
100g
葱
适量
姜
盐
补虚强身，养阴生津，适用于阴血不足、体质虚弱者。佐餐食用。
母鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净，先把生地黄、葱、姜、盐填入鸡腹腔内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。把鸡脯朝上放在锅内，加清水适量，用武火烧沸后，换用文火炖熬至熟。
