双菇蒸蟒肉
双菇蒸蟒肉组成
双菇蒸蟒肉的功效与作用
补气生血，祛风湿，强筋骨，活血通络止痛。适用于风湿痹痛、中风后遗症、半身不遂、手足拘挛等病症。
双菇蒸蟒肉的做法
将蟒肉洗净，放入砂锅内，加姜片、陈皮、笋片，清水炖45分钟取出，去掉蟒骨，将蟒肉切成条块，放入蒸碗内，再加入姜汁、猪肉、高汤，加盖密封，入沸水锅隔水蒸100分钟，取出备用。将猪肉入沸水略氽片刻，捞出，和鸡肉分别切成条，放入大碗内备用；再将蟒肉取出，放入大碗内，加入高汤、蘑菇、香菇、原汤、猪油、鸡油、白糖、味精、盐、胡椒粉、料酒，加盖封实，上笼蒸1小时取出，撒上芫荽末即可。佐餐食用。