蒜泥白肉1

蒜泥白肉1组成

蒜泥白肉1的功效与作用

大蒜素具有很强的杀菌作用,被誉为天然广谱植物抗菌药,适宜夏季防止各种肠道疾病的传染。

蒜泥白肉1的做法

1.将后腿二刀猪肉刮洗干净,切成三四块。

2.大蒜去皮用刀背捶成蒜泥;干辣椒切成短节,用少许油在锅内浪匀,将辣椒炒一下。

3.炒过的干辣椒节舂成辣椒面;将油炼熟,倒入辣椒面内烫成油辣椒。

4.用锅盛开水煮猪肉,撇去浮沫下葱、姜、花椒;将肉煮熟,捞起晾干水汽。

5.趁猪肉未凉,将其切成片或片成皮肉相连的薄片,盛入盘内;最后在肉面上依次放口蘑酱油、油辣椒、蒜泥上桌。