蒜泥茼蒿

蒜泥茼蒿的功效与作用

茼蒿有养心、降压、化痰的作用；蒜可预防动脉硬化，减少血栓形成的概率，尤其适于老年人食用。

蒜泥茼蒿的做法

1.茼蒿洗净切段；蒜捣烂为泥。2.锅置火上，放水煮开，放入茼蒿段，氽烫约3分钟捞出装盘，拌入蒜泥、味精、盐、香油，拌匀即可。

佐餐食用。