糖醋三丝

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食材

糖醋三丝的功效作用

鸭梨具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的功效;黄瓜可以清热利水,解毒消肿,生津止渴。这道菜色泽鲜艳,甜酸适口,具有养阴和胃的功效,可有效治疗霜降时节的咳嗽。

糖醋三丝做法步骤

1.嫩黄瓜清洗干净,擦干水,切成细丝放盘内,先稍放点盐腌一下,沥干水。2.鸭梨洗净,去皮和核,切成细丝,放凉开水内泡一下,捞出沥干水,放入黄瓜丝盘内。加入盐、白砂糖、醋和味精拌匀。3.山楂糕切成丝,放入黄瓜丝盘内,淋上香油,拌匀即可。

佐餐食用。

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