糖醋三丝
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糖醋三丝组成
糖醋三丝的功效与作用
鸭梨具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的功效；黄瓜可以清热利水，解毒消肿，生津止渴。这道菜色泽鲜艳，甜酸适口，具有养阴和胃的功效，可有效治疗霜降时节的咳嗽。
糖醋三丝的做法
1.嫩黄瓜清洗干净，擦干水，切成细丝放盘内，先稍放点盐腌一下，沥干水。2.鸭梨洗净，去皮和核，切成细丝，放凉开水内泡一下，捞出沥干水，放入黄瓜丝盘内。加入盐、白砂糖、醋和味精拌匀。3.山楂糕切成丝，放入黄瓜丝盘内，淋上香油，拌匀即可。
佐餐食用。