桃酥蒸糕
桃酥蒸糕组成
桃酥蒸糕的功效与作用
补血养阴，温脾胃，强肝肾，可用于肝肾阴不足、心肝血虚引起的体弱、腰膝疲软、消渴、头晕目眩等症的辅助食疗。当点心食用。
桃酥蒸糕的做法
将核桃仁用温水泡发后去皮，烘干炸酥，剁成绿豆大的粒盛于碗内；枸杞子、桑葚烘干制成粉末，鸡肉去外皮，用刀前捶鸡茸，猪肥肉剁细后放在碗中，鸡茸放入盆内，加入鸡蛋清，用手在盆内搅拌15分钟，加入黄酒和清水40g，边搅边和，分4～5次加完，再下枸杞子、淀粉、桑葚粉末、肥肉茸、核桃仁粒、味精搅15分钟左右，加精盐、麻油再搅拌同样时间，放入盘中擀平成形，上笼蒸10分钟取出，切成条状即可。