天麻川芎鱼头汤
天麻川芎鱼头汤组成
天麻川芎鱼头汤的功效与作用
天麻专治神经衰弱、眩晕头痛，而草鱼头能滋补大脑，两者相形益彰，是治疗头痛，特别是偏头痛的首选食疗方。
天麻川芎鱼头汤的做法
1.先将草鱼头用料酒，盐，少许酱油和姜片腌半小时，既能入味，又能去除腥味。
2.然后将天麻、川芎、黄芪、白芷和木耳放入锅中，加入足量的水，大火炖1小时左右。
3.锅置火上，烧热放油，放入姜片爆香，放入鱼头两面各煎一分钟。
4.然后将煎好的鱼头放入炖好的汤锅内，放入切成方块的豆腐，中火炖20分钟左右，最后再放入少许料酒和盐调味即可。