猪蹄肉
200g
水发海带
250g
芫荽
15g
鲜汤
500g
花生油
25g
八角
1枚
葱段
姜末
5g
精盐
适量
味精
香油
软坚散结，滋阴补肾，清热利尿。
熟猪蹄肉切成小片；水发海带洗净，切成3厘米长的细丝；芫荽洗净，切段。锅上火，入底油烧热，投入大料炸香，放入姜末略炸，添入鲜汤及适量开水，纳入猪蹄肉、海带丝，调入精盐、味精，开锅后滚2分钟，出锅盛入汤盆内，撒入葱丝、芫荽即成。
