土豆
5～6个
猪肉
250g
葱末
30g
面粉
鸡蛋
2个
补气养身。
新鲜土豆切盒（第一刀不到底，第二刀到底），撒点盐，浸泡。切肉成泥，肉中加葱。把鸡蛋打碎，拌匀，备用。馅入土豆盒，先裹面粉，后裹鸡蛋。入油，火的大小视土豆切片的厚度而定，厚则慢，薄则快。用筷子轻戳土豆盒，一插即入就表明土豆盒熟了。
