乌鸡
500g
干香菇
50g
大葱
适量
生姜片
料酒
盐
乌鸡性平，入肝肾经，以滋补肝肾之阴为主。
1.乌鸡宰杀后，去毛、去内脏及爪，洗净；干香菇泡发洗净。
2.砂锅添入清水，加生姜片煮沸，放入乌鸡。
3.加料酒、大葱，香菇用小火炖煮至酥烂。
4.加盐调味后煮沸3分钟即可起锅。
