牛肉
750g
黄芪
20g
陈皮
6g
姜
适量
葱
酱油
料酒
胡椒粉
白糖
豆瓣
味精
菜油
健脾益胃，补气养血。适用于体弱消瘦者。
将牛肉洗净切大条，沸水氽去血水，入锅炸2分钟，捞起，与其他药料一起下锅，加水适量，用文火炖至熟烂。拣去葱、姜、黄芪、陈皮，下味精调味，收汁装盘。佐餐食之。
