猪肚
1个
升麻
4g
砂仁
10g
炒枳壳
20g
党参
25g
柴胡
胡椒面
5g
五香粉
30g
蒜末
姜末
精盐
8g
醪糟汁
味精
2g
升清气，益脾胃。适用于脾胃气虚所致胃脘饱胀、嗳气、气短消瘦、胃下垂等症。
将五味中药去渣、烘干、研末；猪肚洗净切片；将盐、五香粉、中药末、胡椒面、味精、姜、蒜末、醪糟汁拌匀，抹于猪肚片上，从内向外裹紧成卷，用麻绳均匀地捆扎好。将捆扎好的猪肚挂在通风地方烘干或风干，吃时蒸熟，晾凉，切成圆片形。佐餐吃。
