香菜炒鳝鱼

香菜炒鳝鱼的功效与作用

去湿、强筋壮骨、暖胃，适用于脾虚湿重而引起的脚痛、筋痛者。佐餐食用。

香菜炒鳝鱼的做法

鳝鱼洗净，去内脏头、砍段，香菜择洗干净、切段，葱姜洗净，葱切花，姜去皮、切丝，油放烧锅中，加葱花、姜丝煸炒出香味，下鳝鱼爆炒至将熟时，加香菜、盐及味精翻炒至熟，盛盘即可。