干竹荪
100g
草鱼
500g
鸡蛋
淀粉
适量
面包屑
20g
芝麻
盐
鸡精
椒盐
脆嫩爽口，香气浓郁，可活血、健脾、益胃，可有效预防咳嗽、高血压、高血脂。
1.将干竹荪用水泡开，切成5厘米长的段；
2.将干净鱼肉剁成细蓉，加入盐、鸡精搅拌均匀，再将鱼蓉放入竹荪中间，蘸上鸡蛋液、面包屑、芝麻待用；
3.油锅烧热后放入竹荪鱼，炸至金黄色时捞出，食用时蘸椒盐即可。
