蛤蜊
100克
鲜奶
2杯半
冰糖或盐
适量
牛奶中含有丰富的色氨酸，它能使人脑分泌催眠血清素，可以松弛神经，起到安神助眠的效果。
1.蛤蜊用水浸泡至发胀，挑除污物及沙肠后洗净待用。
2.鲜奶倒入炖盅内，加进发好的蛤蜊，盖上盅盖。
3.隔水炖1小时，依个人喜好酌加盐或糖调味即成。
