薤白炖鲫鱼

薤白炖鲫鱼的功效与作用

利水湿，消肿行气活血。

薤白炖鲫鱼的做法

鲫鱼活杀，去鳃、内脏等，洗净，油锅煎至鱼背微黄，加清水500ml；薤白洗净，纱布包扎，同放入锅中，急火煮沸3分钟，加黄酒、姜、葱、精盐等，改用文火煮 20分钟，去薤白，食鱼及汤，连续1周。