杏仁麦冬煲猪肺

春季养生方

杏仁麦冬煲猪肺组成

杏仁麦冬煲猪肺的功效与作用

清心除烦、养阴润肺。适用于肺虚咳嗽、咯血、肺痈、虚劳烦热、热病伤津、便秘等症。也用于失眠、老年人肺气肿喘咳、肺脓肿、肺结核、便秘、更年期综合征、神经官能症、呼吸道感染后期、支气管扩张等病症的辅助治疗。

杏仁麦冬煲猪肺的做法

将麦冬洗净,拍破,除去内梗,杏仁去皮尖,洗净,红枣洗净,去核,生姜拍松,葱切段。猪肺用清水从喉管灌入,反复冲洗干净,用沸水焯去血水,捞出。将猪肺、杏仁、麦冬、红枣、生姜、葱、料酒同放炖锅内,加水约3000ml,置武火烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、鸡油即可。食用时将猪肺切薄片。

杏仁麦冬煲猪肺宜忌

不宜与黄瓜、萝卜、维生素K、动物肝脏、鲤鱼、鲫鱼同吃。