洋葱番茄烩鱼片

提高抵抗力类

洋葱番茄烩鱼片组成

洋葱番茄烩鱼片的功效与作用

番茄含有丰富的番茄红素。有抗氧化和增强机体免疫功能作用。研究发现,女性在更年期过后及男性患有不育症时,尤需要多补充茄红素。洋葱含有维生素A、维生素C及挥发油等物质,有降血脂和消炎止肿作用;鱼肉含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可为人体补充营养,增强抵抗力。

洋葱番茄烩鱼片的做法

将番茄、洋葱洗净后去皮,切小块,将姜切片。将鱼片洗净,放入滚水中略烫一下,捞出待用。锅中倒入1小匙油烧热,放入洋葱块炒香,加入鱼片和姜片快炒一下,再加入番茄块和调哧料烩煮至入味,最后加入生粉勾芡即可。