羊肝
100g
菠菜
250g
鸡蛋
1g
精盐
适量
味精
补血养血，补肝明目，可用于缺铁性贫血、营养不良性贫血的辅助食疗。佐餐食用。
将羊肝洗净切片，下砂锅，加水适量，煮熟后将羊肝捣碎，放入洗净的菠菜，再打入鸡蛋，视蛋熟加入精盐、味精即可。
