椰菜
250g
瘦肉
150g
蒜茸
5g
生抽
糖
2.5g
盐
2g
味精
少许
生粉
益肝肾，补五脏，补骨髓，通经络，健脑明目。适用于神经衰弱、高血压、冠心病等病症。
将椰菜洗干净，滴干水分后，切成条。将猪肉洗干净，吸干水分，切片后剁茸，加入生抽、糖、生粉将猪肉腌透。炒锅下油，加入椰莱炒匀，加少许水，将椰菜煮至八成熟，盛起。再起油炒锅，下油爆香蒜茸，下瘦肉茸兜香至熟，将椰菜回锅，下盐、味精少许调味兜炒，即可。
