乌鸡
300克
椰子
1个
盐
4克
鸡精
3克
板栗
适量
山药
枸杞
滋补养生。板栗为补肾强骨之果。现代医学研究发现，板栗中胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症，降低胆固醇，防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。
①乌鸡洗净，斩件，氽水；板栗去壳；干山药洗净；枸杞洗净，浸泡。
②椰子洗净，顶部切开，倒出椰汁，留壳备用。
③乌鸡、板栗、山药、枸杞放人锅中，加椰汁慢炖2小时，调人盐和鸡精，盛人椰盅即可。
