茵陈蒿
300g
鸡蛋
3枚
葱末
15g
料酒
适量
花生油
健补脾胃，利湿助食。适用于脾虚湿盛、食欲不振、消化不良、泄泻等病症。
将茵陈蒿洗净，入开水锅中焯熟，捞出沥水；鸡蛋打入碗中，加盐搅匀；炒勺置火上，加油烧至6成热，放葱末，倒入蛋液炒熟，装入碗内；炒勺再置旺火上，加油烧至6成热，煸葱末，烹料酒，放入茵陈蒿、食盐炒约1分钟，再放入鸡蛋、味精炒匀，装盘即可。
