茵陈蒿炒肉丝

茵陈蒿炒肉丝组成

茵陈蒿炒肉丝的功效与作用

健脾益胃,和中利湿。适用于脾胃不和、不欲饮食、小便不畅、大便溏泄等病症。

茵陈蒿炒肉丝的做法

1.将茵陈蒿嫩茎叶去杂洗净,入沸水锅焯片刻,捞出挤干水分,切段;

2.猪肉洗净切丝;

3.将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内,搅匀成调味汁;炒勺加油烧热,下入肉丝煸炒至发白,倒入调味汁,炒至肉丝入味,投入茵陈蒿再炒至入味,出勺即成。