银耳羹

银耳羹组成

银耳羹的功效与作用

本羹有滋阴润肺、生津止渴的功效。可以治疗秋冬时节的燥咳,也可以作为体质虚弱者的滋补之品。

银耳羹的做法

1.将银耳用温水浸泡约30分钟,待发透后,摘除杂质,洗净并分成片状,然后加适量水煮开,并用小火再煎2小时。

2.待银耳煮烂为止。将冰糖另加水煮化,打入鸡蛋,加入少许清水损勾后,倒入锅中煮开,将鸡蛋糖汁倒入银耳锅内,搅拌均匀。

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