油菜炒牛肉

油菜炒牛肉的功效与作用

牛肉含丰富的蛋白质和铁质，可以改善孕期、产后贫血。

油菜炒牛肉的做法

1.将瘦牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉泡好；油菜洗净，分开叶、梗、切段。

2.炒锅上火，倒油烧热，加盐，先炒油菜梗，再炒菜叶，待五成熟时铲出待用。

3.油锅再热后，将泡好的牛肉片倒入，急炒几下，然后将炒过的油菜放入，并加入剩余的酱油、盐、白糖，炒熟即可。