油菜炒虾仁

油菜炒虾仁的功效与作用

强壮身体，提高抵抗力。老年体弱者可常食。

油菜炒虾仁的做法

将虾肉50克洗净、切成薄片，虾片用酱油、料酒、淀粉拌好；油菜250克，梗叶分开，洗净后切成3厘米长段，锅内放油，烧热后先下虾片煸几下即起出，再把油锅烧热加盐，先煸炒油菜梗，再煸油菜叶，至半熟时倒入虾片，并加入姜、葱等，用大火快炒几下即可起锅装盘。