枳芪炖鲫鱼
枳芪炖鲫鱼组成
枳芪炖鲫鱼的功效与作用
补气健胃。适用于脾虚、食欲不振、消化不良、便溏泄泻及气虚气短乏力、脱肛、胃下垂等。
枳芪炖鲫鱼的做法
将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，两面各剞四刀，用清水洗净；生姜洗净切片；葱洗净切花；黄芪、枳壳洗净用纱布包好，水煎两次，每次15分钟，留汁。锅中加入猪油，待油烧至六成热时下姜片，煸出香味，放入精盐、酱油、胡椒粉、醋、鲫鱼、料酒、白糖，注入清水约500ml，加入药汁，中火烧开，改用小火慢炖至鱼熟时，加味精调味，收汁盛盘食用。佐餐服食。
补气健胃。适用于脾虚、食欲不振、消化不良、便溏泄泻及气虚气短乏力、脱肛、胃下垂等。
将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，两面各剞四刀，用清水洗净；生姜洗净切片；葱洗净切花；黄芪、枳壳洗净用纱布包好，水煎两次，每次15分钟，留汁。锅中加入猪油，待油烧至六成热时下姜片，煸出香味，放入精盐、酱油、胡椒粉、醋、鲫鱼、料酒、白糖，注入清水约500ml，加入药汁，中火烧开，改用小火慢炖至鱼熟时，加味精调味，收汁盛盘食用。佐餐服食。