鹅肉
300g
水发竹荪
200g
水发香菇
50g
料酒
适量
盐
味精
酱油
高汤
植物油
葱花
姜片
桂皮
益气补虚。
水发竹荪切去两头,洗净,切段;水发香菇洗净,切块;鹅肉洗净,切块。锅置火上,放植物油烧热加入葱花、姜片煸香,加鹅肉块煸炒至变色,加入竹荪段、香菇块煸炒片刻,放入料酒、酱油、桂皮、盐、高汤烧沸,转小火焖炖至鹅肉熟而入味即可。