紫菜汤
紫菜汤组成
紫菜汤的功效与作用
味鲜适口。蚕豆味甘微辛，性平，含巢菜碱甙、胆碱、2-呱啶酸、植物凝集素等，能开胃，利脏腑，补中养气，涩精实肠。紫菜味甘咸，性平，能软坚散结，化痰利水，降脂降压，是富于营养的海菜。此汤鲜香可口，开胃益气，消脂降压，是女性适口的瘦身汤品。
紫菜汤的做法
蚕豆剥去皮，紫菜扯碎去杂，虾米用绍酒泡软。炒锅上火，放入清水、蚕豆瓣、虾米，用中火烧沸，待蚕豆瓣煮熟放入紫菜稍滚，撇去浮沫，加入适量盐、味精，淋入麻油，装入汤碗即可。
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