别名：白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子、白脚鲢、洋胖子、白叶
性味：味甘，性温。无毒。
归经：归胃、脾经。
温中益气。健脾，暖胃，补气，利水，泽肤。
主治久病体虚，水肿。
日常用法：内服，煮食，100～250g。
患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服。
清蒸姜片链鱼：鲢鱼1尾（或500g），生姜（或干姜）6g。加食盐少许，蒸熟食。
为鲤科动物鲢鱼的肉。
