大鹅炖酸菜

大鹅炖酸菜的功效与作用

健脾开胃。

大鹅炖酸菜的做法

鹅肉洗净切块，过沸水焯一下，捞出备用；酸菜洗净切丝，香菜切段；鹅肉块放入油锅翻炒，加入辣椒、花椒、八角、盐、鸡精、酱油，炒至鹅肉熟；锅内倒油，放入蒜片煸出香味，放入鹅肉、酸菜、盐、高汤炖10分钟，出锅撒香菜即可。