大鹅炖酸菜

大鹅炖酸菜组成

大鹅炖酸菜的功效与作用

酸菜是北方的过冬菜,它极大保留了原有蔬菜的营养成分。

大鹅炖酸菜的做法

1.酸菜洗净,切丝;香菜洗净,切段;蒜切片。

2.鹅肉洗净切块,放入沸水中焯一下捞出,待用。

3.起油锅烧热,倒入鹅块,加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。

4.另起油锅,油热后放入蒜片煸出香味,倒入酸菜丝,加入盐、酱油、鸡精翻炒,倒入鹅肉,再加入少许盐、高汤炖10分钟出锅,撒上香菜即可。

相关食疗

大鹅炖酸菜

健脾开胃。