大鹅炖酸菜
大鹅炖酸菜组成
大鹅炖酸菜的功效与作用
酸菜是北方的过冬菜，它极大保留了原有蔬菜的营养成分。
大鹅炖酸菜的做法
1.酸菜洗净，切丝；香菜洗净，切段；蒜切片。
2.鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下捞出，待用。
3.起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。
4.另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉，再加入少许盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。
相关食疗
大鹅炖酸菜
健脾开胃。