银耳杏仁汤

滋阴扶阳类

银耳杏仁汤组成

银耳杏仁汤的功效与作用

养血润肠,滋阴润肺,适用于阴血不足之人。佐餐食用。

银耳杏仁汤的做法

先将荸荠削皮洗净,切碎下入砂锅中,加水煮2小时,取汁备用,杏仁去皮,下开水锅煮10分钟,再用清水去苦味,放碗中加清水100g,桂圆肉洗净,与杏仁一起入笼蒸50分钟取出备用。将银耳入沸水煮片刻捞出。炒锅置中火上,加花生油少许,加葱、姜、精盐和水,把银耳放入煮3分钟捞出,放在蒸锅内,加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟,然后加入杏仁、桂圆蒸15分钟,加味精即可。