肝硬化早期预防与治疗 营养汤滋补除湿

20～50岁男性为肝硬化的高发人群，发病多与病毒性肝炎、嗜酒、某些寄生虫感染有关。传染性肝炎是形成肝硬化的重要原因。肝硬化由一种或几种病因长期或反复作用引起，是一种常见的慢性、进行性、弥漫性的肝病。

肝硬化的病因有很多，尤其是慢性乙型、丙型肝炎，其次还有大量饮酒导致的酒精中毒，营养不良间接引起的，肝内胆汁淤积引起的肝硬化等。

特点主要表现为肝细胞变性坏死、肝细胞结节性再生、结缔组织增生及纤维化，导致正常肝小叶结构破坏和假小叶形成，肝逐渐变形，变硬而发展为肝硬化。晚期常出现消化道出血、肝性脑病、继发感染等严重并发症。

1.营养预防

肝硬化多由肝炎等轻度肝脏疾病发展所致。要预防肝硬化，人们要注意补充蛋白质，多进食蛋、奶、鱼、瘦肉和豆制品。还要多吃含糖食物和水果补充糖类物质。也要多食新鲜蔬菜、水果和动物肝类补充维生素，尤其是特别注意补充B族维生素和维生素A、维生素C。

2.营养治疗

病人肝硬化疼痛的时常还有全身虚弱、厌食、倦怠和体重减轻症状，这些主要通过饮食来调节。以低脂肪、高蛋白、高维生素和易于消化饮食为宜。做到定时、定量、有节制。早期可多吃豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当进食糖类、鸡蛋、鱼类、瘦肉；当肝功能显著减退并有肝昏迷（肝性脑病）先兆时，应对蛋白质摄入适当控制，提倡低盐饮食或忌盐饮食。

3.忌吃食物

禁忌进食酒、坚硬生冷和刺激性食物，也不宜进食过热食物以防并发出血；胆汁性肝硬化应禁食肥腻、多脂和高胆固醇食物；有腹水时应忌盐或低盐饮食；肝昏迷时，应禁蛋白质，食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质，消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充营养。

另外，再给肝硬化患者推荐两款营养食谱：

1.软肝药鳖

先准备鳖一只、枸杞子50克、淮山药50克、女贞子15克、熟地15克、陈皮15克。然后将众多食材一并放入锅中，加水煎汤。待鳖熟后去药渣，加调料食用即可。

2.牛肉小豆汤

先准备牛肉250克、赤小豆200克、花生仁50克、大蒜100克。然后混合加水煮烂，空腹温服，分两天服完，连服20～30天。此汤滋养、利水、除湿、消肿解毒，可治疗早期肝硬化。

两道食谱简单易做，对肝硬化患者的病情很有帮助，大家在家不妨多做一做！