骨折推荐食疗方

骨折主要分为闭合性骨折和开放性骨折两种类型。闭合性骨折的皮肤没有损伤，折断的骨头不与皮肤外界相通，但可看到局部形状的改变；开放性骨折又称复杂性骨折骨折的局部皮肤破裂骨折的断端与外界相通，能在皮外看到骨折断端。

骨折的常见症状包括：骨折部位很有可能会出现充血、出血，局部出现肿胀。

骨折饮食重点

饮食既要有营养，又要易消化，切忌偏食，可多吃水果、蔬菜。

忌盲目补钙，钙是构成骨骼的重要原料，但增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，对于长期卧床的骨折病人，还有引起血韩增高的潜在危险。

忌食糯米等易胀气的食物。

药膳方推荐

党参鳝鱼汤

配方：鳝鱼1条（重约250克），党参、牛蹄筋各15克，当归10克，料酒、葱段、姜片、肉汤、盐各适量。

做法：1将牛蹄筋用温水泡发，然后撕去筋膜，切段；党参、当归分别洗净切片，装入纱布袋后扎口成中药包。

2鳝鱼宰杀，去内脏，洗去血水，去骨和头，鳝鱼肉切成条，入油锅中炸至金黄色捞出，备用。

3锅中注入适量肉汤，加入牛蹄筋段、鳝鱼肉条、盐、中药包、料酒、葱段、姜片、盐，煮至鳝鱼肉和牛蹄筋熟烂，拣去里面的中药包即成。

用法：佐餐食用。

功效：强筋健骨。适用于股骨头坏死。

笋丝蟹肉汤

配方：豆腐100克，冬笋、蟹足棒各50克，盐、味精、鸡精各少许。

做法：1豆腐洗净，切丝，备用。

2冬笋去壳，洗净，切丝。

3蟹足棒撕成丝；将所有材料分别氽烫，备用。

4锅置火上，倒入2碗清水烧开，将氽烫好水的材料一并倒入锅内烧开，加入盐、味精、鸡精调味，出锅即成。

用法：佐餐食用。

功效：适用于股骨头坏死。

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