猴头菇的功效与作用及猴头菇不能和什么一起吃/同吃

2018-12-21

猴头菇是传统食材,营养丰富,很受大家喜爱,同时又可以入药,有养胃和中的功效,对于胃炎也有益处。那么,你知道猴头菇不能和什么一起同吃吗?

猴头菇的功效与作用及猴头菇不能和什么一起吃/同吃

猴头菇不能和什么一起吃/同吃

猴头菇不能和山药同食:功效相克;

猴头菇不能和鹌鹑蛋同食:容易引发痔疮;

猴头菇不能和鹌鹑同食:容易导致面生黑斑;

猴头菇不能和野鸡肉同食:容易导致胃出血。

猴头菇能和什么一起吃/同吃

白术银耳黄芪、料酒、油菜、猪蹄、白醋、冬笋等。

猴头菇的功效与作用及猴头菇不能和什么一起吃/同吃

猴头菇功效与作用

性平,味甘;归脾、胃、心经。

猴头菇富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、磷、铁等,对脘腹胀痛、脾虚食少、失眠多梦有食疗作用。

功效一:增强免疫力

猴头菇的营养价值高,经常食用,能预防一下些流感、禽流感等,可以增强身体的免疫力。

功效二:降低胆固醇

经常吃猴头菇可以降低人体血胆固醇和甘油三酯含量,有利于血液循环,是心血管人群的绝佳食品。

功效三:抗癌、抗衰老

猴头菇的多糖体、多肽类及脂肪物质,可以抑制癌细胞中的活性;由于猴头菇中的一些营养物质可以促进脑神经细胞生长和再生,所以常吃猴头菇,能够预防老年痴呆症。

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猴头菇的选购

质量好的猴头菇新鲜时呈白色,干制后呈褐色或金黄色,闻之无刺鼻的硫磺味。

猴头菇的贮存

干品放在阴凉通风处可保存很久。或用铁罐、陶瓷缸等装入猴头菇,密封并冷藏。

猴头菇适宜的人群

心血管疾病、胃肠病患者,低免疫力人群、高脑力人群、老人。

猴头菇不宜的人群

对菌类过敏者。

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