蚕豆的功效与作用及蚕豆不能和什么一起吃/同吃

2018-12-21

蚕豆,营养价值高,富含多种人体必需的氨基酸、碳水化合物,可烹饪食用,也可以制作成酱油调味,或者作饲料、绿肥种植。那么,你知道蚕豆不能和什么一起同吃吗?

蚕豆的功效与作用及蚕豆不能和什么一起吃/同吃

蚕豆不能和什么一起吃/同吃

蚕豆不能和海螺同食:腹胀;

蚕豆不能和田螺同食:一起吃会肠绞痛

蚕豆不能和牡蛎同食:容易引起腹泻。

蚕豆能和什么一起吃/同吃

白菜、枸杞子等。

蚕豆的功效与作用及蚕豆不能和什么一起吃/同吃

蚕豆功效与作用

性平,味甘;归脾、胃经。

蚕豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁、钾等,对脾胃气虚、肾病水肿有食疗作用。

功效一:益气健脾,利湿消肿

蚕豆的营养价值高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种微量元素等物质,经常吃蚕豆有益气健脾、利湿消肿的功效。

功效二:降脂

蚕豆是一种低热量优质绿色食品,非常适合高血脂、高血压和心血管疾病患者食用,常吃蚕豆对预防肠癌也有一定功效。

功效三:增强记忆力

嫩蚕豆中含有丰富磷脂、胆碱和蛋白质,这些都是大脑和神经组织的重要组成成分,多吃蚕豆有助于增强记忆力,让人更加聪明。

蚕豆的功效与作用及蚕豆不能和什么一起吃/同吃

蚕豆的选购

蚕豆上的筋是绿色的,说明是新鲜的,皮薄肉嫩,口感软糯;如果筋的颜色变黑,说明蚕豆不新鲜。

蚕豆的贮存

将新鲜蚕豆煮熟(不要太熟),放在簸箕里把表面的水分晾干,分成小份冷冻,吃的时候解冻即可。

蚕豆适宜的人群

高胆固醇、便秘者,脑力工作者。

蚕豆不宜的人群

中焦虚寒者,蚕豆过敏者,蚕豆病患者,痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症患者。

相关偏方

冬瓜蚕豆饮

肾虚水肿,以四肢为重。

蚕豆皮粉

耳部湿疹。

蚕豆花露

清热止血。

熟蚕豆散

胎漏。

甘蚕豆

阴发背。

相关食疗

蚕豆粉

养血补虚。适用于先兆性流产。

蚕豆生姜炒韭菜

韭菜有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。

蚕豆炖牛肉

补虚健脾、化气行水。

鲜蚕豆泥

清热解毒生根。适宜秃疮之人食用。

炒茭白绿蚕豆

色泽鲜艳,咸鲜爽口,能增进食欲,适宜食欲减退者食用。

相关茶方

蚕豆壳红茶

减肥祛脂,清热利湿。

蚕豆壳茶

清热利湿,减肥袪脂。适用于脂肪肝,高脂血症等。

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