煮玉米的营养价值

玉米的营养十分丰富，其中含有的磷可以帮助预防骨质疏松，让牙齿更加坚固。玉米中的硒和赖氨酸有助于预防肿瘤，其中含有的维生素B1、B2等可以保护胃功能。玉米中的营养成分还可以保护眼睛，辅助减肥。不过由于玉米热量较高，不建议大量食用。

玉米在人们生活中十分常见，它不仅仅可以作为主食食用，也可以与其他食材搭配后做菜，在生活中应用十分广泛。玉米比较常见的做法是直接用水煮，煮玉米吃起来口感清甜，还有很强的饱腹感，其营养价值也很高。那煮玉米的营养价值有哪些呢？
　　一、预防骨质疏松
　　玉米中含有较多的微量无素磷。对于老年人来说，如果经常食用玉米，可以预防骨质疏松的发生，还可以使牙齿变得更加坚固。
　　二、预防肿瘤
　　玉米中含有的微量元素硒以及赖氨酸都有很好的抗氧化功能，经常吃玉米，可以预防肿瘤。此外，玉米中还含有镁，它可以促进肠胃的蠕动，有助于润肠通便，还可以预防结肠癌的发生。
　　三、保护胃功能
　　玉米中含有维生素B1、B2、B6等，这些营养元素有保护肠胃功能的作用，还可以预防心肌炎和脚气等疾病的发生。肠胃不好的人平时可以适当多吃一些玉米，也可以将玉米替代主食食用。
　　四、保护眼睛
　　由于电子设备的普及，现代人用眼的频率已经越来越高，看电视、电脑等电子设备对眼睛都有很大的伤害。经常用眼的人可以适当多吃一些玉米，其中以黄色的玉米较佳，玉米中的叶黄素和玉米黄质有很好的抗氧化作用，可以将进入眼球内的有害光线吸收，改善眼睛不适的症状，保护视力健康。
　　五、补充营养、帮助减肥
　　玉米营养丰富，其中含有多种维生素、膳食纤维以及各种微量元素，食用玉米可以补充人体所需要的各种营养元素。玉米中的膳食纤维还可以增强饱腹感，从而控制人体对其他食物的摄入，起到减肥的作用。玉米中的亚油酸也有助于降低胆固醇。不过在吃玉米减肥的同时，要搭配其他的肉类、水果、蔬菜等，以保证营养的均衡，此外，玉米热量较高，不能过量食用。

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食品营养标签包括哪些信息

食品营养标签是了解食品营养的唯一信息，广告不如食品营养标签真实。食品包装包括这样几个信息，最主要的是生产日期和保质期，也是大家最为关注的内容。第二是生产厂家，要注意是否是大家认可的企业。其实现在超市中很少会卖过期的食品，因此更看重的是配料表和营养标签。营养标签可以给消费者提供食品所包含的营养信息，配料表中食品中的所有成分都有显示，包括食品添加剂，都会在配料表中显示出来。所以看配料、营养标签最为重要。

不同年龄营养摄入需求

老年人的营养需求和年轻人、成年人都有区别。老年人是指70岁以上的老年人，他们随着年龄的变化，咀嚼功能或者消化系统功能都会减弱；还有一些老年人经常吃药、有些基础病；铁、钙的吸收会变得非常不好，所以会与年轻人或者中年人有区别。给老年人的建议是：首先饭菜要香，饭菜要比较软烂，质量要比较好，温度要合适，吃的要比较均衡一点。有的老年人误以为吃肉会导致一系列的慢性病，这其实是错的，肉可以提供优质蛋白质，可以提供很多丰富的矿物质。建议老年人吃肉的时候坚持“吃的愉快，吃的健康”的原则，饮食要均衡合理，什么都可以吃，但是什么都不要超标。其实中国居民膳食宝塔对老年人同样有一个非常合理的推荐量，按照宝塔的推荐量吃，让自己吃的杂一点，吃的均衡一点。这样可以保证自己的身体在饮食方面不出问题。

选购食品的注意事项

在超市范围内选购食品要注意以下五点：第一，认品牌。要选择自己心目中所信任的厂家。第二，看生产日期和保质期。超市中虽然不会卖过期的食品，但是要尽量买离保质期远一点、离出厂日期近一点的食品，即刚出厂的食品。第三，必须要看营养标签。身体所需的营养素或成分食品能不能满足，通过营养标签可以反映。第四，看配料表。配料表可以了解配料中会不会有过多的食品添加剂。配料表的前几位是食品主要的食材，要看前几位是不是自己所需要的食材。第五，看全面的标签，比如生产许可，卫生许可等。超市中产品的种类非常多，可以根据自己的需要，通过观察营养标签来判断食品是否满足自己的需求。

晚上吃姜如吃砒霜是正确的吗

“早晨吃姜赛参汤，晚上吃姜赛砒霜”，是一句特别传统的话，但是有点牵强，因为吃姜的过程中，如果只作为一种调味品，不用太纠结。但这句话其实也有一定的道理，因为早晨吃姜比较刺激，可以唤醒食欲，如果晚上吃很多姜，同时有散寒的作用。散寒的食物都有一些生热的作用。晚上吃很多的姜也不运动，其他食物不断摄入，在这样的前提下，不能说“赛砒霜”，最起码会觉得胃中不舒服，或者会有上火的感觉。把姜当作调味品吃的过程中，每天一点点、不用纠结，而且常吃对身体很有好处。

夏天吃什么

中医讲究春养肝夏养心秋养肺冬养肾，一年四季养脾胃，那么夏天养心我们应该多吃什么样的食物呢？夏天养心，中医讲夏天心火比较重，在夏天的时候，我们应该多吃一些蔬菜，夏天瓜类的蔬菜也非常多的，比如说冬瓜、黄瓜，还有新鲜的小南瓜、西葫芦这些都是比较好的。再有，在夏天的时候，莲子、苦瓜这样的一些食物，我们也可以适当的选择，它也有比较好的去心火的作用，那么莲子我们可以把它做成莲子羹、莲子粥，把它放到大米里面熬成莲子粥，放到银耳里面加一点枸杞，用这个电压力锅就可以把它熬成非常粘稠透明清香怡人的银耳莲子羹，那么它也有非常好的去心火作用。夏天的时候，要减少肉类的摄入量，因为在夏天我们体表的血液循环增加，消化道的血液循环减弱，这时候如果说吃大量的肉类，它会影响消化道的健康，影响您的消化，对身体是不好的。