大骨汤有营养吗

大骨汤营养丰富，含有丰富的动物明胶，可以为身体提供肝氨酸、脯氨酸等营养物质；含有丰富的氨基葡萄糖、软骨素，可以让消化系统更健康；含有多种维生素和矿物质，有益于骨骼健康；含有丰富的胶原蛋白，可以美容、抗衰老。

把大棒骨洗干净，放到开水中焯一下后，再与葱、姜、料酒等调味品一起放到锅中加清水炖煮，先用大火烧开，再用小火慢炖，就会制成奶白色的大骨汤。吃起来味道非常鲜美，许多身体虚弱的人喜欢喝大骨汤，那么，大骨汤有营养吗？
　　一、大骨汤有营养吗
　　大骨汤中的营养非常丰富，含有多种维生素，优质蛋白质、胶原蛋白、多种矿物质等，对身体有很好的滋补作用，身体虚弱、大病初愈时都可以把大骨汤作为食疗膳食，有助于身体健康。
　　二、大骨汤的营养成分
　　1.动物明胶
　　大骨汤中含有丰富的动物明胶，它可以为身体提供丰富的肝氨酸、脯氨酸等营养物质，既可以促进消化，还可以促进伤口的愈合。
　　2.氨基葡萄糖
　　大骨汤中还含有丰富的氨基葡萄糖、软骨素等营养物质，既可以减轻炎症反应，还可以让消化系统更健康。
　　3.多种维生素和矿物质
　　骨髓中含有丰富的维生素A、维生素K2和硒、锌、锰、铁等多种矿物质，常喝大骨汤，对骨骼健康非常有帮助。
　　4.胶原蛋白
　　大骨汤中还含有丰富的胶原蛋白，能起到抗衰老的作用，所以女性朋友不妨适当的多喝大骨汤。
　　三、大骨汤的功效与作用
　　1.补中益气
　　大骨汤营养丰富，对身体能起到很好的滋补作用，身体虚弱、营养不良时，应用大骨汤进行食疗，可以补中益气，有益身体健康。
　　2.健脾养胃
　　适当的喝一些大骨汤，还能滋养身体，健脾养胃，有利于消化系统的健康，所以肠胃功能差时，也可以适当的喝一些骨头汤。
　　3.美容抗衰老
　　因为大骨汤中含有丰富的优质蛋白质、胶原蛋白，如果能常喝大骨汤也可以起到一定的美容养颜、延缓衰老的作用。
　　4.强身健骨
　　大骨汤中含有丰富的锌、铁等多种微量元素，常喝大骨汤可以强健筋骨，大骨汤中含有丰富的肌氨酸，也可以增强体质，所以常喝大骨汤，可以让人精力充沛。

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吃蜂蜜有什么好处

补养润燥——蜂蜜

别名：石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖、

性味归经：味甘，性平，归脾、胃、肺、大肠经

中医功效：调补脾胃、缓急止痛、润肺止咳、润肠通便、润肤生肌

功效浅释

*蜂蜜可以治疗脾胃虚寒导致的腹部隐隐作痛。

*蜂蜜有润肺的效果，能够止咳嗽。

*蜂蜜可以使肠道滑利，利于排便，所以常服用蜂蜜可以治疗便秘。

*蜂蜜对创面有收敛、营养和促进愈合作用，所以还用来治疗水火烫伤，手足皲裂。

现代药理研究

蜂蜜有抗菌和抗肿瘤作用，还可以增强机体的免疫功能。

服用指南：冲调，15～30克。

温馨提示：痰湿体质忌服。

产地介绍：我国大部分地区均产。

常用小便方：

*治口疮，可以用蜂蜜浸泡大青叶，然后把大青叶含在嘴里。

*治高血压，慢性便秘，可以用蜂蜜75克，黑芝麻15克。先将芝麻蒸熟然后捣成泥，搅人蜂蜜，用热开水冲化服，一日二次分服。

寒则热之，热则寒之，根据食物食性来吃

有的朋友可能会问了：“既然平性的食物最好，那是不是可以都吃平性的?不热也不冷，多好。”理论上这样想是没错的，但实际上，平和体质的人非常少。我们出生以后，受到后天的影响，大部分人的体质，或多或少有些偏热、偏寒，也会受到外界病邪的影响受寒或者中暑。

这时候，了解食物的食性以后，就可以根据“寒则热之，热则寒之”的原则，帮我们调理身体。比如，假如你是一个身体虚寒的女孩子，大夏天的还觉得冷，那么不妨适当吃一些热性食物和温性食物，它们可以使身体发热，增强我们的活力。

当然，如果你是一个寒冬腊月都只需要穿一件单衣的壮小伙，就不适合多吃热性食物，否则很容易出现便秘等上火症状。平时偶尔上火的时候，你可以喝点绿豆汤等寒凉的食物去火;天寒地冻、手脚冰凉的时候，喝点姜汤、吃点羊肉也可以很好地温暖身体。如果你体质天生偏寒，那么日常饮食就要在平性食物的基础上，适当多增加一些温性、热性的食物，这个道理，相信不需要我多加阐述，大家自己就很容易明白。

春季用饮食排毒养颜

春天百花盛放，万物更新，俗话说“一年之计在于春”，春天是艳阳天，也是养颜天。春寒料峭的季节，遮掩不了鲜花的春色盎然，更阻挡不住到处弥漫的香气。花粉过敏、气候多变……各种皮肤问题和健康问题也开始困扰爱美人士，有句话说“药补不如食补”，春天里我们应该吃点什么来让自己变得更美丽健康呢?

解决这些问题首先要调理好身体的综合状况，不能只是在脸上涂抹化妆品或仅仅是贴面膜就可以解决的。在春季的饮食中要着重增加富含维生素、微量元素和抗氧化物丰富的食物，尤其是维生素C和维生素E的食物是重点。

在我们的食物中一些颜色鲜艳的蔬菜、水果都是含抗氧化物富集的食物。比如：紫甘蓝、紫薯、西红柿、心里美、樱桃萝卜、葡萄、布朗、黑豆、黑芝麻、紫米、红豆等等。这些食物中除了富含花青素、番茄红素等抗氧化物，还含有其它的营养素，是饮食养颜最佳的选择。维生素C有增加血管弹性、增强毛细血管功能和软化血管、帮助氧化胆固醇代谢等作用。此外，各种薯类、根茎类植物和深绿色蔬菜都富含维生素C。

含有维生素E最多的食物首选干果类，因为这类食物不但具有软化血管、抗氧化、清除体内氧化自由基的作用，还因为含有较多的不饱和脂肪酸，对膳食平衡和美容养颜都有积极的功效。我今天推荐的给大家几个春季排毒养颜的美食：紫薯花卷、糖醋心里美、白菜心拌豆腐丝、桃仁红椒拌苦苣、大拌菜等等。

桃仁红椒拌苦苣

这道美食非常简单易学。原料：苦苣、红菜椒、核桃仁、芝麻等。把苦苣用清水清洗干净，简单撕成段;红椒切成细丝，连同桃仁和芝麻一起加少许盐，淋半茶匙橄榄油，抓拌均匀即可。这里面主要食材是富含维生素C和胡萝卜素的苦苣，搭配颜色鲜艳、维生素C含量高的红色柿子椒和富含维生素E和不饱和脂肪的核桃仁。这道菜最大的好处除了非常适合春季排毒养颜，还有一个就是它的加工特别简单，根本就不用烹炒甚至焯水，所以这些食材中的营养素几乎没有任何损失，而且口感脆嫩，只需要稍微加点盐和橄榄油就可以马上制作完成!

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健康的“荞粮”

国人饮食中过多精米白面等精细主食的摄入，导致了一系列的健康问题，此时将营养素密度更高、热量更低的土豆作为主粮，则会大大缓解慢病和粮食进口的困境。

其实，我国是粮食种类非常丰富的国家，大家对五谷杂粮的认知程度由古至今，只是这些食物因口感和产量的影响，还没有使我们完全接受其作为日常主食的重要部分。而且，在这些杂粮中甚至有并不属于禾谷科的种类，比如——荞麦。

荞麦属于蓼科植物，像何首乌、虎杖、金桥草等著名中药都属此类。荞麦在我国分布很广，北方的山(西)陕(西)地区、南方的云(南)贵(州)(四)川地区是主要的荞麦产地。因荞麦喜湿润温暖气候，所以云贵川地区又是我国主要的荞麦主产地。

荞麦和禾谷科的大米相比，其中主要富含碳水化合物、蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维，只是其中的植物蛋白和脂肪、B族维生素和矿物质要比米麦要高得多，而其中的钾镁更是高过大米数倍!

从荞麦的这些检测数据中，我们可以看得出来，荞麦比大米营养素更丰富，可为什么没有广泛种植呢?其中，最主要的原因是荞麦产量太低，产量只有大米的零头——亩产只有100公斤左右;其次，荞麦味道不如大米，甚至有苦涩的不适口感。

根据中国燕麦荞麦产业首席研究员提供资料，我国贵州六盘水地区是苦荞麦主产地，在这些苦荞麦中黄酮类物质含量甚至可以达到荞麦的2.5％左右!黄酮类物质具有较好的预防心脑血管疾病的作用，在常吃荞麦的地区，心脑血管疾病发病率明显较低。在黄酮类物质中又以芦丁含量最高。临床试验表明，芦丁对高血脂、高血糖和高血压都有较好的缓解作用。

禾谷类作物的蛋白质中缺乏赖氨酸，而荞麦的蛋白质含量不仅高于米麦，而且氨基酸比例更为合理。如果和豆类或肉类食物搭配，则会更好地提高蛋白质的生物利用价值。

早上喝水有什么作用

如今随着人们健康意识的不断提高，很多人非常注重日常的养生，我们都知道喝水对身体有很多的好处，尤其是早晨起床和晚上睡觉前的两个时间段，补水是非常有必要的，那么，喝了这么久的水，你知道早上喝水有什么作用吗?

水不仅是人体最重要的营养素之一，它的任务是作为食物中营养的载体输送到人体内，而且还是人体代谢废物的搬运工，帮助排毒，我们每天需要饮水1750毫升。

早上的一杯水不仅可以清新口气，也会让胃进入工作状态。而人体每天晚上有大约8小时没有进食，也几乎没有进水，但通过呼吸和体表蒸发以及夜尿会丢失很多水分，所以血液粘度较大、更容易发生心梗和脑卒中。此时饮水会稀释血液，缓解风险。

如果消化不好就不敢喝水了，你依然改变不了现实。我曾经在很多节目和讲座中讲到，每天早上醋泡姜可以促进胃酸分泌和食物的消化。对于一些萎缩性胃炎的患者可以尝试一下，但不要过于酸辣。如果不喜欢酸辣的也可以用蜂蜜水，蜂蜜也有促进胃酸分泌的作用，只是糖尿病患者需要慎重。

早起可以空腹饮水的理由很多，但不能不提醒您的是：早上起床一次饮水100毫升比较合适，您别“咚咚咚....”喝了一瓶子500毫升，喝水好处多，但是过量的补水对身体也是有害无益的，所以我们要养成科学饮水的好习惯。