鹌鹑
鹌鹑的功效与作用
鹌鹑肉具有补五脏、益精血、温肾助阳之功效，男子经常食用鹌鹑，可增强性功能，并增气力，壮筋骨。鹌鹑肉中含有维生素P等成分，常食有防治高血压及动脉硬化之功效。鹌鹑蛋中含有一种特殊的抗过敏蛋白，是一种有效的广谱抗过敏药物，生吃鹤鸫蛋，能防止因吃鱼虾后发生的皮肤过敏、风疹块或呕吐以及注射某些药物发生的过敏现象。
鹌鹑介绍
鹌鹑为迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑肉嫩味香，香而不腻，营养丰富，一向被列为野禽上品。
鹌鹑的营养价值
鹌鹑肉和蛋都富含蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2，以及铁、钙、磷等元素。
鹌鹑适宜搭配及妙方
鹌鹑忌与猪肝以及菌类食物一同食用。鹌鹑与生姜同煮食最为有益，但不可与猪肉共食，易令人生疮。
鹌鹑搭配禁忌
鹌鹑不能和香菇同食：脸部容易长黑斑；
鹌鹑不能和猪肝同食：可能造成皮肤色素沉着；
鹌鹑不能和黑木耳同食：容易引发痔疮；
鹌鹑不能和黄花菜同食：容易导致痔疮发作。
鹌鹑禁忌
鹌鹑适宜患有高血压、血管硬化、结核病、肥胖症、小儿疳积、肾炎水肿、泻痢、胃病、神经衰弱和支气管哮喘等病症者以及营养不良、体虚乏力、贫血头晕、皮肤过敏者食用。
相关食疗
本品可补气养血、养颜护肤、滋阴生津。贫血、皮肤干燥、面色萎黄的女性，健忘、头晕目眩、...
燕窝、鹌鹑蛋都属滋补佳品，具有养颜护肤、抗衰之效，适宜皮肤干燥、粗糙，费肾阴虚，肺虚干咳者食用。
强壮身体，补气补血，滋补养颜，补脑益智。
鹌鹑肉性平，味甘，有补益五脏、补中益气、清热利湿等功效，可用于治疗消化不良、食欲不振等症。
该药膳具有补虚损、滋阴、减肥之效果。减肥效果显著。
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