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鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋

中药:鹌鹑蛋

做法:鹌鹑蛋的做法

别名:鹑鸟蛋。

性味:性平,味甘、淡。

归经:归肝、肾、脾经。

季节:春,夏,秋,冬

适宜人群:老少皆宜。婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱者。

鹌鹑蛋的功效与作用

鹌鹑蛋具有强筋壮骨、补气益气、除风湿的功效,为滋补食疗品。其对胆怯健忘、头晕目眩、久病或老弱体衰、气血不足、心悸失眠、体倦食少等病症者疗效显著。

易吸收,更营养: 鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、血管硬化等病人具有调补作用,对有贫血、月经不调的女性的调补、养颜、美肤作用更为显著。

降血压:鹌鹑蛋还含有芦丁等物质,有降血压的作用,是心血管疾病患者的理想滋补品;鹌鹑蛋中的卵磷脂有增强记忆力、健脑的功效。

鹌鹑蛋除含高蛋白质和脂肪、维生素、卵磷脂、铁等外,还含有芦丁和对大脑有益的脑磷脂、激素等,尤其是脑磷脂是构成神经组织和脑代谢中的重要物质。此外,芦丁具有软化血管、防止微细血管和脑血管脆化、出血等作用。

鹌鹑蛋抗癌功效

鹌鹑蛋抗衰老功效

鹌鹑蛋营养成分表

热量:669千焦
膳食纤维:—
胆固醇:515毫克
蛋白质:12.8克
脂肪:11.1克
碳水化合物:2.1克
维生素A:337微克
维生素B1:0.11毫克
维生素B2:0.49毫克
烟酸:0.1毫克
维生素C:—
维生素E:3.08毫克
钙47:毫克
磷:180毫克
钾:138毫克
钠:106.6毫克
镁:11毫克
铁:3.2毫克
锌:1.61毫克
硒:25.48毫克
铜:0.09毫克
锰:0.04毫克

鹌鹑蛋不能和什么一起吃

鹌鹑蛋不能和香菇同食:面部易长黑斑;

鹌鹑蛋不能和猪肝同食:面生黑斑;

鹌鹑蛋不能和螃蟹同食:容易导致人体不适;

鹌鹑蛋不能和茶同食:降低营养价值。

鹌鹑蛋的禁忌-副作用

1.鹌鹑蛋营养丰富,老少皆宜。鹌鹑蛋滋阴壮体,诸无所忌。

2.但高脂血症、高胆固醇血症患者宜少食。心血管疾病患者不宜过多食用。因其胆固醇含量较高,多食容易引起动脉粥样硬化。

3.鹌鹑蛋中胆固醇含量较高,不可多吃。

鹌鹑蛋介绍

又名鹑鸟蛋。鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。

鹌鹑蛋妙方

鹌鹑蛋2个:失眠多梦、神经衰弱。

鹌鹑蛋2个+牛奶250g:文火煮沸,早晚各食1次,常服可有效治疗慢性胃炎。

 

冲服鹌鹑蛋养肺定喘
方法:鹌鹑蛋3个。将蛋打破搅匀置于碗中,沸水冲沏。连服1年。辅助治疗哮喘、支气管炎、肺结核等。


鹌鹑蛋白及末补肺止血


方法:鹌鹑蛋2个,白及适量研末,共搅匀,每天早上用沸水冲服,连续服。适用于肺结核或有咯血的食疗保健。


酒酿鹌鹑蛋,美容养颜佳品


方法:取鹌鹑蛋5个,酒酿200克,枸杞子5克。首先将酒酿煮开,陆续加入枸杞子、冰糖及搅匀的鹌鹑蛋蛋液,大火煮开即可。
鹌鹑蛋富含蛋白质、B族维生素,与酒酿一起食用,会产生酶。每天食用这款酒酿鹌鹑蛋,美容养颜,让皮肤更光泽。


鹌鹑蛋补虚二方


方法一:鹌鹑蛋2个打入杯中,加麦乳精〔或奶粉)汤匙,白糖适量,用煮沸的开水冲满1杯。常饮,可为老年人或体弱多病者调补之用。
方法二:鹌鹑蛋2~5个,打入沸水中煮成荷包蛋,加入适量盐(或白糖)调味食用。


鹌鹑蛋莲子百合糖水安神静气


方法:取鹌鹑蛋5个,鲜莲子、鲜百合各50克。将上述食材一同放入锅中,加适量水,煮约1小时,加入冰糖,至融化即可。经常食用鹌鹑蛋莲子百合糖水,可起到安神静气的食疗作用。


鹌鹑蛋益智补脑,促进小儿智力发育


方法:取鹌鹑蛋100克,放入锅中,加适量水没过蛋。煮熟即可。每天食用4个左右。鹌鹑蛋富含蛋白质和卵磷脂,有益智补脑的食疗功效,特别适合成长期的儿童。


益母草鹌鹑蛋改善月经不调


取鹌鹑蛋15个,益母草30克,冰糖5克,红枣5颗。将鹌鹑蛋煮熟去壳后,与益母草、红枣一同放进锅里,大火煮沸后,改成小火煮30分钟,放入冰糖至溶化,吃鹌鹑蛋喝汤。妇女在经期前或经期后饮用,可有效改善月经不调、痛经等症状。

鹌鹑蛋壳擦玻璃让玻璃更明亮


将鹌鹑蛋壳在水中浸泡5分钟,用抹布蘸取此溶液,擦玻璃或家具即可。


巧用鹌鹑蛋壳除水垢


将鹌鹑蛋壳放入有水垢的水壶中,煮3次左右,水垢即可去除。

鹌鹑蛋营养价值

鹌鹑蛋富含蛋白质、维生素P、维生素B1、维生素B2、铁和卵磷脂等营养成分。

每100g鹌鹑蛋含有:碳水化合物2.1g;蛋白质12.8g;脂肪11.1g;胆固醇515mg;维生素A337mg。

鹌鹑蛋食用方法

鹌鹑蛋怎么吃

鹌鹑蛋购买存储

鹌鹑蛋用量

3-5个。

鹌鹑蛋引经据典

《本草再新》记载鹌鹑蛋“入乳,补心益智,润肺养阴,除烦止渴,止虚劳咳嗽”。

鹌鹑蛋相关-鹌鹑蛋图片

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