陈皮
陈皮的功效与作用
陈皮是中药的一种，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕等功效。其中的挥发油可温和地刺激胃肠道，促进消化液的分泌，从而排除肠道内的积气，增加食欲。
介绍
又名贵老。陈皮味甘苦，但有橘子的清香，是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮，这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。陈皮如是冬柑的皮晒制而成的，则其质量较好，它的外表呈现深揭色，且皮瓤薄，放在手上觉得很轻而容易折断，同时还伴有清香味。
营养价值
由于陈皮中含有以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，所以其味甘苦，但这种类柠檬味平和，遇水易溶解，因而有助于食物的消化。此外，陈皮中还含有挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等成分，对身体有益。
怎么做
陈皮可用于某些特殊风味菜肴的伴料；也可用于冲泡，冲泡时可加入适量的糖调味，泡茶饮完后可连泡过的陈皮渣一起吃掉，因为其中有很多的营养成分。
用法用量
每次10克左右。
禁忌
1.适宜食欲不振、脘腹胀满、痰多咳嗽者食用。
2.一般人不宜多食，尤其是内热气虚、燥咳吐血者不宜食用。
相关方剂
理气化痰，祛风和胃。
理气化痰，祛风和胃。
理气化痰，祛风和胃。
相关偏方
止咳化痰。有助缓解咳嗽引起的不适。
止咳化痰。适用于胸腹胀满、食欲不振、消化不良、呕吐、咳嗽痰多等。
健脾益气，通利鼻窍3适用于慢性鼻窦炎。
温补脾肾，和胃平逆。可缓解呃声低弱、气不接续之呃逆。
健脾，行气，舒肝。适用于乙型肝炎。
相关食疗
排出毒素，润皮肤。
陈皮入肺经，具有理气宽中、燥湿化痰的功效。
适度饮用葡萄酒能调节人体生理机能，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更为明显。
健脾养胃，补益元气。
治胃脘胀痛。
相关茶方
理气燥湿化痰。
燥湿健脾，行气和胃，开胃消食。适用于湿滞脾胃所致的食欲不振、消化不良、腹胀、恶心呕吐等症。
消食，降脂，活血。每天晚饭后饮用效果更好。
降脂降压，化痰减肥。
理气解郁，健脾导痰。