huasheng

花生

别名:落花生、长生果、地豆、番豆、土豆、地果、番果、落地生、南京豆。

性味:性平,味甘。

归经:归肺、脾经。

季节:春,夏,秋,冬

适宜人群:适宜病后体虚、手术病人恢复期以及女性孕期产后者。适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病、产后乳汁缺少、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化,以及各种出血性疾病患者食用;适宜儿童、青少年及老年人食用

花生的功效与作用

润肤化痰,利咽止咳,理气通乳。

1.花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、抗衰老、延寿。

2.花生具有强化表皮组织及防止细菌入侵的功效,可用于防治皮肤老化、湿疹、干癖及其他皮肤病。

3.花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜,对手术后出血、肿瘤出血及肠胃等内脏出血也有防治的功效。

4.花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的弹性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管中沉淀、堆积而引起的动脉硬化。

花生不能和什么一起吃

花生不能和蕨菜同食:会降低营养价值;

花生不能和黄瓜同食:会导致腹泻;

花生不能和螃蟹同食:会导致肠胃不适、腹泻;

花生不能和黄瓜同食:一起吃易导致腹泻;

花生不能和河蟹同食:一起吃易导致腹泻。

花生的禁忌-副作用

1,病后体虚、手术病人恢复期以及女性孕期产后进食花生均有补养效果。花生适宜营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病、产后乳汁缺少、高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化,以及各种出血性疾病患者食用;适宜儿童、青少年及老年人食用,能提高儿童记忆力,有助于老人滋补保健;若经常食用,适宜水煮,炸炒花生易生火气。

2.花生能增进血凝、促进血栓形成,故血黏度高或有血栓的人不宜食用;花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用;阴虚内热者,忌食炒花生,以免助热起火;花生霉变后忌食,因为霉变后会产生致癌性很强的黄曲霉素。

3.不适合食用花生的六种人:痛风患者、胆囊切除者、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者、想减肥的人、糖尿病患者、高脂蛋白血症患者。

花生介绍

又名长生果、长寿果、落花生。花生是豆科植物落花生的种子,因为是在花落以后,花茎钻入泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,吃了可延年益寿,故又称为“长寿果”。

花生妙方

补益气血:生花生米150~250克,每日分3次吃完,连服1周为1个疗程。

通脉增乳:花生米60克,黄豆60克,猪蹄2只,盐少许。先炖猪蹄半小时,捞出去血沫,再下入锅中,与花生米和黄豆一同煮烂加盐即可食用。

 

醋浸花生仁改善高血压


方法:取花生仁150克,洗净后晾干。将花生仁浸泡在陈醋中,1周后即可食用,每天早晚各10粒。


花生壳煮茶喝改善血管硬化


方法:把花生壳洗净,晒干、压碎备用,每日1次1小把熬沸,滤去渣滓,掺入白糖当茶喝,可改善血管硬化及高血压症状。
花生秧星中风者的“心肝宝贝”
方法:用花生秧及叶各30克,水煎服,每日3次,可辅助治疗中风。


花生衣功效奇,贫血出血常食愈


花生衣有补血止血、提升血小板的功能。花生、红枣一起同食,能够改善贫血。
方法:取红皮花生仁50克,大米50克,大枣25克。花生仁浸泡3小时,与洗净的大米、红枣一同放入锅中,加入适量水,煮约1小时,熟烂即食。可间断常食。


慢性肾炎,常饮花生茶


方法:花生仁(连衣)、红枣各60克,煎汤代茶,食花生、枣,饮汤,连服1周。或用花生仁120克、蚕豆250克,加开水3碗,小火煮至水现棕红、混浊时可服食。服时加适量红糖,可辅助治疗慢性肾炎。


花生杏仁蜂蜜糊润肺止咳


方法:取花生仁20克,杏仁15克。将花生仁、杏仁一同放入容器中,捣烂成泥。每次取10克,加适量蜂蜜调匀,温开水冲服。每天早晚各1次。此法可起到润肺止咳、清热化痰的食疗作用。


花生叶煎汤可治失眠


方法:将250克花生叶放到锅里,水要没过二三厘米,上火煎,水开后小火再煎10分钟,然后煎汁倒入6个小茶杯中,每天早晚各服1杯,连服3日,失眠症状可大为改善。
失眠者可用花生叶泡水,或研末冲服,于睡前1小时服用,同样有效。


花生蚕豆红糖茶改善慢性肾炎


方法:花生仁125克,生蚕豆250克,加红糖适量,放入砂锅中,加沸水3大碗,以小火煮(水一次加足,火不宜旺),待蚕豆皮碎裂、水呈棕色混浊时,即可服食。服后尿量增多,也可用连衣花生仁、红枣,煎汤代茶,连服7日,可改善肾炎水肿症状。适用于慢性肾炎的辅助治疗。

变质花生当土肥,花卉更艳丽


方法:将变质的花生,磨成花生粉,埋在花土中,此法可增加土壤养分,使花卉长得更好。

花生营养价值

花生含有蛋白质、脂肪、糖类,维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利于人体健康的物质,它的营养价值绝不低于牛奶、鸡蛋或瘦肉。

每100g花生含有:蛋白质12.1g;脂肪25.4g;碳水化合物5.2g;膳食纤维7.7g;钙8mg。

 

花生食用方法

新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容易消化吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用,花生霉变后含有大量致癌物质黄曲霉素,所以霉变的花生千万不能吃。

花生怎么吃

与猪蹄搭配同食,不仅可养血止血,还能催乳增乳。

花生+芝麻+茉莉花茶+白糖:养阴润燥,通经理肺,防病保健,抗衰延年。

花生+红枣+冰糖+茶叶:补脾和胃,润肺保肝,活血养神。

花生+虾仁:花生搭配虾仁,可以更好地促进钙质的吸收利用,强健骨骼和牙齿。

花生+芹菜:花生搭配具有清热、平肝、明目和降压作用的芹菜,可改善脑血管循环、延缓衰老。

花生+红酒:花生搭配可以降血脂、软化血管的红酒,能更好地促进心脏血管畅通。

花生购买存储

选购花生,应选择外壳为土黄或白色的,果仁颜色为浅白红色,大小饱满均匀,无疤痕,且味道为纯正的香味,无异味。

花生的油性较大,怕潮,易发霉。所以保存时应晒干,除掉杂质,放在阴凉,干燥,通风的地方。

花生用量

25g。

花生引经据典

“花生悦脾和胃,润肺化痰,滋养补气,清咽止痒。”——《本草纲目》

花生相关

为您推荐