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鸡肝

性味归经: 性微温,味甘苦。
科属:雉科。
适宜人群:适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼(角膜软化症)、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。
相关中药:鸡肝

鸡肝的功效与作用

补肾安胎,消疳明目,补血养肝。

鸡肝性微温,味甘苦,性温,具有补肝养血、温肾益气、明目的功效。适用于夜盲、小儿遗尿、贫血、阳痿、遗精、肺结核、小儿疳积等症。

鸡肝介绍

鸡肝是雉科动物家鸡的肝脏,经烹饪之后营养丰富。

鸡肝的营养价值

鸡肝富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

鸡肝适宜搭配及妙方

鸡肝与菠菜搭配食用,有清肝明目、补肝益肾的功效。

鸡肝搭配禁忌

鸡肝+芥菜:会不利营养吸收

鸡肝禁忌

1.适宜肝虚目暗、视力下降、夜盲症、小儿疳眼(角膜软化症)、佝偻病、妇女产后贫血、肺结核及孕妇先兆流产者食用。鸡肝养血明目,诸无所忌。

2.但是,有病鸡肝和变色变质鸡肝切勿食用。

鸡肝典故

“鸡肝,补肾安胎,消疳明目之药也。”——《日用本草》

相关方剂

鸡肝散

功能养肝清热,除疳明目。

相关偏方

药米鸡肝方

小儿脾虚久泻。

决明鸡肝散

小儿推积害眼,及一切童稚翳障。

鸡肝丸

小儿睡中遗尿不自觉。

鸡肝散一

疳积初起,眼生红障。

鸡肝散四

小儿疳积害眼,及一切童稚翳障。

相关食疗

鸡肝小米粥

补虚明目。

无花果煎鸡肝

无花果含有脂肪酶、水解酶等物质,具有降低血脂和分解血脂的作用。

青蒜炒鸡肝

食用鸡肝能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

鸡肝菟丝子粥

菟丝子能补肾益精、养肝明目,适用于肝肾不足、阳痿早泄等症。菟丝子配上鸡肝,能够补血、养肝肾。

银杞鸡肝汤

养颜通脉

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