鸡肝
30g
菟丝子
15g
小米
100克
料酒
适量
酱油
盐
味精
补虚明目。
1.鸡肝30克切成极薄的片,放入碗内,加料酒、酱油拌匀,腌制入味,菟丝子15克用冷水洗净,沥干水分,切成碎末。
2.小米100克用适量温水浸软,然后用冷水淘洗干净,倒入煮锅,加入约1000克冷水,置于大火上煮沸,然后加入菟丝子末、鸡肝片,用小火慢慢熬煮。
3.待小米将熟时,放入盐、味精调味,继续煮一二沸,即可盛起食用。