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别名:沙梨、雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、果宗、快果、玉乳、蜜父。

性味:性凉,味甘。

归经:入肺、胃经。

季节:秋,冬

适宜人群:适宜肺热咳嗽、痰稠或无痰、咽喉发痒干痛、音哑、急慢性支气管炎、肺结核患者食用;适宜高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者食用;适宜习惯性便秘、小儿百日咳患者以及演唱人员食用;适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者放疗后食用;适宜饮酒之后或宿醉未解者食用;适宜维生素C缺乏、低血钾者食用。

梨的功效与作用

生津润肺,化痰止咳,清热解毒。

1.梨性凉,味甘、微酸,具有生津、清热、止咳、润肺、消痰、降火、润燥、解酒之功效,可预防便秘及消化性疾病,也有助于预防结肠和直肠癌。

2.梨含有能促进蛋白质消化的酶,因此可以帮助消化肉类,饭后吃梨可促进胃酸分泌,助消化,增进食欲。

3.梨含有糖苷鞣酸等成分,很适合肺结核者食用。肺热久咳者可用生梨加蜂蜜熬制成梨膏糖服用。

4.梨可以有效缓解中毒和宿醉,常食可降低血压,改善头晕目眩的症状。

5.梨是一种可以生津止渴、解热的水果,特别适宜因患感冒或扁桃体炎而喉咙疼痛的人食用。

梨抗衰老功效

梨是令人生机勃勃、精力十足的水果,它富含的水分以及其他营养元素可以很好地维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼,保持身体年轻态。

梨营养成分表

热量:184千焦
膳食纤维:3.1克
胆固醇:—
蛋白质:0.4克
脂肪:0.2克
碳水化合物:13.3克
维生素A:6微克
维生素B1:0.03毫克
维生素B2:0.06毫克
烟酸:0.3毫克
维生素C:6毫克
维生素E:1.34毫克
钙:9毫克
磷:14毫克
钾:92毫克
钠:2.1毫克
镁:8毫克
铁:0.5毫克
锌:0.46毫克
硒:1.14毫克
铜:0.62毫克
锰:0.07毫克

梨不能和什么一起吃

梨不能和柿子同食:会损伤胃、导致腹泻;

梨不能和开水同食:会刺激肠胃、导致腹泻;

梨不能和哈密瓜同食:会引起腹胀;

梨不能和螃蟹同食:会引起腹泻、损伤肠胃;

梨不能和羊肉同食:会导致消化不良;

梨不能和猪肉同食:伤肾脏;

梨不能和鹅肉同食:损伤脾胃;

梨不能和猪蹄同食:伤肾脏。

梨禁忌

1.梨适宜热病后期、津伤口干烦渴之时食用;适宜肺热咳嗽、痰稠或无痰、咽喉发痒干痛、音哑、急慢性支气管炎、肺结核患者食用;适宜高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者食用;适宜习惯性便秘、小儿百日咳患者以及演唱人员食用;适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者放疗后食用;适宜饮酒之后或宿醉未解者食用;适宜维生素C缺乏、低血钾者食用。

2.梨属性凉多汁水果,脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。妇女生产之后亦忌食生梨。女子月经来潮期间以及寒性痛经者忌食生梨。食用霉变的梨。霉变的梨含有真菌及其他毒素,食后很容易发生食物中毒,导致腹泻等。

3.吃梨后最好不要大量喝开水,否则容易发生拉肚子的现象。

梨介绍

又名沙梨、雪梨、鸭梨、白梨、黄梨、果宗、快果、玉乳、蜜父。

梨多汁,既可食用,又可入药,为“百果之宗”,绞为梨汁,名为“天生甘露饮”。中国特优品种有鸭梨、雪花梨、苹果梨、南果梨、库尔勒香梨等。库尔勒香梨具有香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、色泽鲜艳的特点,不但具有营养价值,而且可以药用,在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。

梨原产于我国,最早的记载见于《诗经?晨见篇》山有苞椂,可见我国梨树栽培至少有两千五百年以上历史。《史记》、《广志》、《秦记》、《西凉杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中已经记载了梨的许多品种,如蜜梨、红梨、白梨、鹅梨、哀家梨等品种名,沿用至今。

李时珍说:“梨树高二至三丈,叶尖光腻有细齿,二月开白花像雪,花为六瓣。梨有青、黄、红、紫四种颜色。雪梨、鹅梨、香水梨皆为上品,可以治病。

梨营养价值

梨含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、镁、硒、钾、钠、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及膳食纤维素等。其中糖类包括葡萄糖、果糖和蔗糖。

每100g梨含有:热量44kcal;蛋白质0.4g;碳水化合物13.3g;脂肪0.2g;膳食纤维3.19g;钙3mg。

梨食用方法

将梨煮着吃,既能去除梨的寒性,还可以将其去燥润肺的功效完全发挥出来。吃梨的时候最好连皮一起吃掉,因为皮中的膳食纤维等营养素含量非常半富。

梨怎么吃

与冰糖搭配食用,有润肺止咳、化痰补气的作用。

不宜与螃蟹同吃,以防引起腹泻。

梨+胡萝卜+柠檬:缓解肾脏,肝病,改善便秘。

梨+蜂蜜:安神助眠,清脂减肥。

梨+柠檬+酸奶:生津止渴,清热润肺。

梨+冰糖:二者搭配食用,对气管炎、消化不良、便秘等症有一定的食疗功效。

梨+核桃仁:核桃仁若与清热解毒、生津润肺的梨搭配食用,对支气管炎有辅助治疗作用。

梨+螃蟹:损伤肠胃,陶弘景《名医别录》云:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”

梨购买存储

选购梨时,首先要看皮色,皮细薄,没有虫蛀、破皮、疤痕和变色的,质量比较好;其次,应选择形状饱满大小适中,没有畸形和损伤的梨;第三,看肉质,肉质细嫩、脆,果核较小,口感比较好。

常温保存

梨失水较快,贮藏时相对湿度最好保持在90%以上,装箱贮藏时要加聚乙烯薄膜衬里,不挽口或者在衬上开孔,以防止二氧化碳浓度而引起病害。

 

梨引经据典

《本草纲目》认为“梨,润肺清心,消痰降火,解疮毒、酒毒。” “润肺凉心,消痪降火,解疮毒、酒毒。”——《本草纲目》

梨茶方

梨食疗方

梨偏方

梨方剂

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