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南瓜

南瓜

食材:南瓜

中药:南瓜

做法:南瓜的做法

别名:北瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜、金冬瓜。

性味:性温,味甘。

归经:入脾、胃经。

季节:夏,秋

适宜人群:糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食;肥胖者和中老年人便秘者适宜吃。

南瓜的功效与作用

补中益气,消炎止痛,解毒杀虫。

南瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效;对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用;可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生;胡萝卜素含量较高,可保护眼睛。

补中益气、解毒杀虫、降糖止渴。

富含维生素C,可防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防食管癌和胃癌;含有的甘露醇,具有较好的通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,对于防止结肠癌有一定功效。另外南瓜中还含有果肢,能黏结和消除体内细菌毒素和其他有毒物质。

南瓜具有预防高血压、防癌、护肝健肾、促进消化的功效。南瓜含有丰富的果胶,其有很好的吸附性,能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜的胡萝卜素含量胜过绿色蔬菜,被誉为“最佳美容食品”。

有益视觉发育

南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A,对维持正常视觉的发育具有重要作用。

南瓜抗癌功效

南瓜是药食两用的常见食材之一,具有良好的降低血压、血脂的功效。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝功能、肾功能的恢复,增强肝细胞、肾细胞的再生能力。

南瓜中含有甘露醇类物质,具有较好的通便作用,可以减少粪便中毒素对人体的危害,降低结肠癌发生的概率。

南瓜中所含的维生素C,可防止亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺,可预防食管癌和胃癌。

南瓜中所含维生素A的衍生物,可以降低机体对致癌物质的敏感程度,稳定上皮细胞,防止其癌变,预防肺癌、膀胱癌等。

南瓜中还含有丰富的锌,是参与人体内核酸、蛋白质合成的重要物质,是肾上腺皮质激素的重要成分,为人体生长发育所必需的重要物质。

南瓜抗衰老功效

南瓜营养成分表

热量:92千焦
膳食纤维:0.8克
胆固醇:—
蛋白质:0.7克
脂肪:0.1克
碳水化合物:5.3克
维生素A:148微克
维生素B1:0.03毫克
维生素B2:0.04毫克
烟酸:0.4毫克
维生素C:8毫克
维生素E:0.36毫克
钙:16毫克
磷:24毫克
钾:145毫克
钠:0.8毫克
镁:8毫克
铁:0.4毫克
锌:0.14毫克
硒:0.46毫克
铜:0.03毫克
锰:0.08毫克

南瓜不能和什么一起吃

南瓜不能和羊肉同食:两者同食,容易引发黄疸和脚气;

南瓜不能和鲤鱼同食:两者同食容易生成有毒物质;

南瓜不能和虾同食:容易引起痢疾;

南瓜不能和黄瓜同食:影响维生素的吸收。

南瓜的禁忌-副作用

1.糖尿病、前列腺肥大、动脉硬化、胃黏膜溃疡、脾胃虚弱、营养不良、肋间神经痛、痢疾、蛔虫病、下肢溃疡、烫灼伤等症患者宜食;肥胖者和中老年人便秘者适宜吃。

2.有脚气、黄疸、时病疳症、下痢胀满、产后痧痘、气滞湿阻病症患者皆忌。

3.长期存放、表皮霉烂、瓜瓤有异味的老南瓜不能食用。

4.南瓜与羊肉同食会导致胸闷腹胀。

南瓜介绍

又名北瓜、番瓜、倭瓜、饭瓜、金冬瓜。南瓜为葫芦科南瓜属一年生草本植物。起源于美洲,2 000年前已有栽培。栽培南瓜分为中国南瓜、笋瓜、西葫芦3个种,广泛分布于全世界和中国各地。南瓜根系强大,主根深,侧根多,分布广。茎蔓生,西葫芦则多为直立型。雌雄异花同株,瓠果,有扁圆、球圆和长棒等形状,大小不一。南瓜属喜温植物,3种南瓜对温度的要求不同,均属短日照植物。南瓜果嫩味甘,是夏秋季节的瓜菜之一。

南瓜妙方

缓解糖尿病:南瓜适量,研磨成南瓜粉。每日5克,冲服。

辅助治疗哮喘:南瓜5个,鲜姜汁60克,麦芽1500克。将南瓜去子、切块,煮熟压泥,放入姜汁、麦芽,以文火熬成膏。每晚服150克。可用于多年哮喘、入冬哮喘加重者。

 

南瓜粥,养胃护胃的佳品


方法:取南瓜100克,小米100克。将南瓜洗净、去皮,切成小块,然后将小米煮约30分钟,放入南瓜再煮15分钟。此款南瓜小米粥,含丰富的果胶,可以保护胃黏膜,是养胃护胃的食疗佳品。


南瓜子是补肾固精的法宝


方法:取南瓜子500克,晒干,炒熟。每日1把南瓜子,坚持食用,可补肾壮阳。也可将南瓜叶捣碎取汁,倒入鲜奶,每日1杯,长期饮用。此法有提高精子质量的作用,可谓是补肾固精的法宝。


南瓜子能驱虫


方法:取新鲜南瓜子50克捣烂成浆,加开水拌匀,空腹服用。最好清晨空腹时一次喝完。此法为驱绦虫的民间验方。


紧急应对食物中毒


方法:南瓜200克,萝卜100克。将南瓜去皮、切丝和萝卜丝一起捣烂成汁,生饮即可。此法具有催吐解毒的作用,可紧急应对因误食带有农药的果蔬而导致的中毒。


南瓜叶治刀伤


方法:将适量南瓜叶晒干,研成粉末,治疗刀伤时先消毒伤口,然后敷上南瓜叶粉末,疗效明显。


经常鼻出血,用南瓜根煎酒酿效果好


方法:有些人经常出鼻血,可用南瓜根250克,洗净后切段,加入酒酿100克,再加入适量冷水煎煮20分钟,然后取出南瓜根,在汤中加入少许白糖服用,最好分2次服完,即可见效。


南瓜瓤外敷能消炎止痛


取南瓜瓤200克,15克三黄散,一起捣匀,敷于疼痛部位。每日3次,此法不仅消炎止痛,还对红肿有明显改善作用。

巧制南瓜灯


方法:取外形、色泽较好的南瓜1个,在底端,用刀将瓜面切除一块,掏空瓜瓤。将准备进行雕刻处,把瓜皮刮薄至约2厘米厚薄。南瓜表面粘好纸脸谱,用刀或者锥子描绘出脸谱,最后在南瓜里面放入彩灯,美观又实用。


南瓜面膜保湿锁水


方法:南瓜100克,切碎捣成泥,加少量牛奶,均匀涂抹面部,15分钟后洗净。南瓜富含大量维生素C,不但能让肌肤变得有光泽,还能够保湿补水。

南瓜营养价值

南瓜含蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌、钴、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素 B2、维生素C和膳食纤维等。

每100g南瓜含有:热量22kcal;蛋白质0.7g;脂肪0.1g;膳食纤维0.8mg。

 

南瓜食用方法

南瓜可蒸、可煮、可做汤,或外用捣敷;熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。在烹调的时候,南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素,所以尽量要全部加以利用。

南瓜怎么吃

与芦荟搭配同食,具有美白、抗衰老、减肥的功效。

南瓜不可与羊肉同食。

南瓜+芦荟:南瓜与芦荟搭配同食,可为人体提供丰富的营养,还能美白、减肥,促进人体健康。

南瓜+绿豆:南瓜补中益气,且富含膳食纤维,能降低糖尿病患者的血糖值;绿豆有清热解毒、生津止渴的作用。二者同食,有良好的保健作用。 

南瓜+莲子:南瓜搭配莲子,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高脂血等患者食用

南瓜+红枣:南瓜与红枣搭配,补中益气、收敛肺气,适合糖尿病、动脉粥样硬化、肥胖症患者食用。

南瓜+红小豆:南瓜有健肤润肤、减肥的作用,红小豆有消肿利尿的功效,二者搭配美容瘦身效果明显。

南瓜购买存储

南瓜的盛产季节为初秋时期。选购时,同样大小体积的南瓜,要挑选重量较为重实,且呈现深绿色的。如果要购买己剖开的南瓜,则要选择果肉深黄色、肉厚、切口新鲜水嫩不干燥的。

整个的南瓜放在阴凉、干燥、通风良好的地方可以保存较长时间。已经切开了的用保鲜膜包起来放在冰箱中冷藏,可以保存5天左右。

南瓜用量

100克。

南瓜引经据典

《本草纲目》认为南瓜“补中益气”。 “甘温,无毒,补中益气。”——《本草纲目》

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