牛肚

牛肚介绍

又名牛百叶、牛胃。牛肚为牛科动物黄牛或水牛的胃。

牛肚的营养价值

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1维生素B₂、烟酸等营养物质。

牛肚日常用法

治疗气血不足、神疲乏力：牛肚1只、黄芪60克。将牛肚洗净，与黄芪共炖熟，吃牛肚喝汤，分2天食用，连服数日。

牛肚搭配禁忌

牛肚+赤小豆：影响营养素的吸收

牛肚禁忌

1.人皆可食，尤适宜脾胃虚弱、气血不足者。无所忌。

2.高胆固醇血症、高血压病、心血管病变者慎用。